Une étude de l’Université McMaster révèle que les suppléments de cétone, populaires parmi les athlètes pour améliorer leurs performances, pourraient en réalité nuire à leurs performances. La recherche, menée sur des athlètes d’endurance bien entraînés, a montré une réduction de la vitesse de cyclisme et une augmentation du stress cardiorespiratoire après la consommation de suppléments de cétones, contredisant la croyance selon laquelle ils constituent une source d’énergie alternative.
Des recherches menées à l’Université McMaster indiquent que les suppléments de cétone, destinés à améliorer les performances sportives, peuvent en réalité les réduire, comme en témoigne la vitesse de cyclisme plus lente des athlètes.
Les kinésiologues de l’Université McMaster ont découvert que les suppléments de cétone, utilisés par certains athlètes espérant franchir la ligne d’arrivée plus rapidement, pourraient en fait nuire à leurs performances.
La nouvelle étude, publiée dans le Journal international de nutrition sportive et de métabolisme de l’exerciceaborde les résultats de recherches contradictoires liés à l’efficacité des suppléments de cétone, qui ont gagné en popularité parmi les athlètes à la recherche d’un avantage concurrentiel.
Certaines études publiées précédemment avaient montré que les suppléments amélioraient les performances, tandis que d’autres ont rapporté qu’ils n’avaient aucun effet, voire qu’ils aggravaient les performances.
À gauche : Concentration de corps cétoniques avant l’exercice dans la circulation sanguine des participants après avoir ingéré un supplément cétonique ou un placebo. À droite : données de puissance moyenne obtenues lors des essais contre la montre cyclistes de 20 minutes des participants. Crédit : Université McMaster
Comprendre les cétones et leur impact alimentaire
Les cétones naturelles peuvent servir de carburant pour le cerveau et les muscles. Un régime cétogène – caractérisé par un apport très faible en glucides et généralement élevé en graisses – amène le corps à produire davantage de composés cétoniques organiques et à augmenter leur utilisation en énergie.
Devin McCarthy, étudiant diplômé au Département de kinésiologie de l’Université McMaster et auteur principal de l’étude. Crédit : Université McMaster
Les suppléments de cétone accélèrent ce processus, sans régime strict.
« L’un des principaux avantages perçus est que les cétones peuvent servir de source de carburant alternative pendant l’exercice ou potentiellement modifier l’utilisation d’autres carburants majeurs tels que les glucides et les graisses, et ainsi améliorer la capacité d’endurance », explique Martin Gibala, auteur superviseur de l’étude. étude et professeur au département de kinésiologie de l’Université McMaster. « Mais nos résultats suggèrent que ce n’est pas le cas. »
Méthodologie d’étude : conditions de course simulées
Les chercheurs de McMaster ont recruté des athlètes d’endurance bien entraînés qui faisaient du vélo cinq heures ou plus par semaine, les sélectionnant parce que leurs performances athlétiques sont constantes d’un jour à l’autre. L’expérience a été menée en laboratoire mais dans des conditions de course simulées et les participants se sont préparés comme ils le feraient normalement pour une compétition cycliste.
Chaque participant a effectué deux essais qui ne différaient que par la boisson fournie avant de terminer un contre-la-montre à vélo de 20 minutes qui prédit de près les performances d’une course de 40 km. Les boissons contenaient soit un supplément de cétone, soit un placebo au goût similaire.
La recherche a été structurée comme une étude en double aveugle, ce qui signifie que ni les chercheurs ni les athlètes ne savaient si le supplément cétonique ou le placebo était fourni.
Martin Gibala, professeur au département de kinésiologie de l’Université McMaster et auteur superviseur de l’étude. Crédit : Université McMaster
Résultats : vitesse réduite et stress cardiorespiratoire accru
« La principale observation de cette étude était que la vitesse que les cyclistes pouvaient maintenir pendant le test était inférieure après avoir bu le supplément de cétone par rapport au placebo », explique Devin McCarthy, auteur principal de l’étude et étudiant diplômé au département de kinésiologie de l’Université de Toronto. McMaster.
Les chercheurs affirment que les résultats concordent avec leurs travaux antérieurs selon lesquels les suppléments de cétones augmentaient le stress cardiorespiratoire pendant l’exercice.
Ils étudient actuellement les réponses à différentes doses de suppléments à différentes intensités d’exercice afin de mieux comprendre comment les cétones peuvent affecter la performance et les mécanismes sous-jacents potentiels.
