Dans les Hamptons, la vieille garde contre la nouvelle garde ne s'applique pas seulement aux gens. Chaque été, de nombreux établissements pas encore établis ouvrent leurs portes pour la première fois pour voir s'ils peuvent attirer la clientèle élégante de l'East End hors de leurs demeures du sud de l'autoroute. C'est une affaire plus difficile qu'il n'y paraît. Si vous comptez servir un groupe qui peut se permettre des chefs privés, votre nourriture a intérêt à être bonne et votre ambiance impeccable. Si tu veux essayer de robe un groupe qui pourrait réciter les étages de Bergdorf de mémoire, il vaut mieux avoir la sélection de vêtements la plus chic. Et cela sans même prendre en compte le piège de la nostalgie : de nombreux Hamptonites sont venus ici toute leur vie, faisant leurs courses dans les mêmes stands de ferme et mangeant aux mêmes endroits, comme Nick & Toni's et Pierre's.
Alors, quels sont ces restaurants, hôtels et magasins qui tentent de s’implanter sur South Fork ? Ci-dessous, un guide des ouvertures les plus animées de l’été 2026. Juste avertissement : ceci n’est pas une liste exhaustive. C'est un dossier organisé. Je ne me soucie pas des pop-ups de fitness, des locations Airbnb sophistiquées ou des « collaborations » de toute sorte. A moins qu’Eleven Madison Park veuille relancer EMP Summer House avec AmEx. Et seulement si ce n'est pas végétalien.
N'en déplaise au Dr Steven Levine, mais le meilleur lifting des Hamptons appartient au Hedges Inn. L'hôtel historique de 12 chambres, qui a été acheté par Sarah et Andrew Wetenhall (qui possèdent également The Colony à Palm Beach), lance une nouvelle rénovation par le designer AD100 David Netto. J'ai choisi de le décrire comme un maximalisme pastoral des plages, qui est essentiellement l'éthos esthétique des Hamptons eux-mêmes, un endroit où les terres agricoles jouxtent l'océan Atlantique.
Il y a beaucoup de papiers peints tendance : le hall en a quelques-uns de Mongiardino Boiserie, inspiré de Renzo Mongiardino, le célèbre architecte d'intérieur qui a réalisé The Gallery at The Carlyle. Un salon, quant à lui, présente un papier peint personnalisé de de Gournay, qui représente des maisons sur un pâturage bucolique ainsi que le Maidstone Club et la plage de Wiborg. (Pour les non-initiés des Hamptons, le Maidstone est l'un des country clubs les plus difficiles d'accès aux États-Unis.) Les chambres ont une dose de décoration américaine : des couleurs bleu et blanc, des courtepointes en patchwork, etc.
Après avoir ouvert il y a quelques étés un pop-up dans un cottage aux bardeaux marron qui semblait figurer sur la story Instagram de toutes les New-Yorkaises de moins de 30 ans, Chanel réinstalle sa boutique à East Hampton. La boutique Newtown Lane de près de 2 000 pieds carrés proposera du prêt-à-porter, des accessoires, de la maroquinerie et des chaussures, ainsi que des montres et des bijoux raffinés. Sera-t-il plus facile de se procurer le Chanel de Matthieu Blazy ici qu'à Manhattan ? Nous avons besoin de ballerines sur le terrain des Hamptons pour le découvrir.
En termes de curation, il n'y a peut-être pas de meilleur magasin de beauté que Violet Grey, la société fondée par Cassandra Grey qui propose des cosmétiques et des soins de la peau haut de gamme et cool de marques comme Victoria Beckham, Westman Atelier et Dr. Barbara Sturm. Il ne s'agit que de leur troisième magasin autonome (d'autres emplacements se trouvent à West Hollywood, en Californie et dans l'Upper East Side de Manhattan), donc l'arrivée semble remarquable avec style.
Habituellement, un changement de propriétaire ne m'intéresse pas, mais celui-ci m'intéresse : John et Kelly Piccinnini, le duo mari et femme derrière le Clam Bar à Amagansett, reprennent The Corner Bar à Sag Harbor. (Anciennement connu sous le nom de The Corner Bar – il s'appelle maintenant simplement The Corner.) Le point d'eau existe depuis les années 70, et c'est cool qu'un couple connu pour leur cabane de fruits de mer classique en soit le nouveau intendant plutôt qu'une chaîne de magasins ou un magasin de yaourt glacé à la mode. (Je ne pense pas que Main Street puisse gérer un autre Buddhaberry…)
La file d'attente pour Babe's – un nouveau restaurant avec un comptoir de huit places et seulement six places en extérieur à Sag Harbor – s'étendait déjà sur le trottoir avant le Memorial Day. C’est une façon de dire que, évidemment, je n’y suis pas encore allé. Mais avec leur menu proposant des choses comme un bonbon au bacon, un œuf et du fromage, un sandwich épicé à la vodka et au parmesan et un hot-dog wagyu, je veux y aller !
C'est peut-être la phrase la moins pertinente que j'ai jamais écrite, mais enfinil existe un autre endroit pour se faire coiffer dans les Hamptons. Dieu nous préserve qu'une fille veuille des vagues de plage sans effort dans une communauté balnéaire, d'accord ?
Et c'est un bon endroit. En fait, un super lieu! Julien Farel, le coiffeur français connu pour coiffer les serrures d'Uptown Manhattan (notamment Lauren Bush Lauren et Kelly Rutherford parmi ses clients) ouvre un nouveau salon et spa à Southampton. Il existe tous les services capillaires traditionnels dont vous avez besoin : des soins du visage, des manucures et même un service spécialisé pour aider les blondes pas si naturelles à éliminer la teinte verte du chlore.
Une fille de la génération Z du Dive m'a parlé avec enthousiasme du Montauk General Store, qui a commencé comme une marque de style de vie vendant une casquette de baseball à 55 $ avec un logo de sirène, puis une série de pop-ups proposant des produits de surf décontractés et des matcha lattes. Désormais, la fondatrice Kate Diament a un emplacement permanent au 805 Montauk Highway. Si les mamans bougies des Hamptons vont au magasin général de Sagaponack, je parie que leurs fils et leurs filles iront au Montauk General.
Je soupçonne que les jeunes d'une vingtaine d'années planifiant des voyages pour célibataires ou célibataires dans les Hamptons constitueront un petit sous-ensemble de mon lectorat. Cette nouvelle est pour vous : Maison Close, le lieu de fête de SoHo pour dîner, boire du champagne et danser sur les tables, investit l'hôtel Capri à Southampton. Si vos mariés veulent passer une nuit folle, c'est probablement l'endroit idéal. Après tout, c'est celui de la ville où Millie Bobby Brown a fêté son 22e anniversaire. Dans le même ordre d'idées, si l'on veut repérer un De vraies femmes au foyer ou Maison d'été star, c'est une valeur sûre.
je aussi je soupçonne que les parents avec enfants constitueront un sous-ensemble (plus important) de mon lectorat. Une nouvelle donc passionnante : Camp Rubirosa, une émanation extérieure de la célèbre pizzeria new-yorkaise Rubirosa, ouvre un emplacement d'été permanent sur Race Lane après le succès de son pop-up la saison dernière. Le Camp Rubirosa est un enchantement pour tous convives – qui n'aime pas les foyers, les tables de pique-nique en plein air et les pizzas ? – mais c'est particulièrement agréable pour les plus petits qui peuvent ressentir le besoin insatiable de courir sur une pelouse pendant le dîner.
