Lionel Ragot : “Si toute l’humanité adoptait un régime alimentaire occidental, il faudrait quatre planètes”

Pour L’Éco interroge Lionel Ragot au sujet du régime alimentaire actuel des pays occidentaux. Selon le spécialiste d’économie de l’environnement , il est impossible de maintenir un tel régime pour des raisons sanitaires et environnementales.