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Des scientifiques ont déchiffré les bienfaits du brocoli pour la santé

SciTechDaily

Une étude génomique complète a permis de cartographier le schéma génétique de la production de glucosinolate (GSL) dans le brocoli, mettant en évidence des gènes clés comme MAM1 qui renforcent ses propriétés anticancéreuses. Ces informations sont essentielles pour la sélection de brocolis et de cultures de Brassica apparentées aux valeurs nutritionnelles améliorées, offrant des avantages significatifs pour la santé.

De nouvelles recherches ont identifié des gènes cruciaux dans le brocoli qui améliorent ses composés anticancéreux, promettant des variétés de cultures de Brassica plus saines

Une analyse génomique complète du brocoli a permis de découvrir la base génétique de la production de glucosinolates (GSL), des substances connues pour leurs bienfaits pour la santé, notamment leurs propriétés anticancéreuses. Les chercheurs ont construit un génome de haute qualité au niveau des chromosomes et ont identifié les gènes essentiels responsables de la synthèse des GSL. Cette recherche fournit des connaissances précieuses pour la recherche génétique ultérieure et la culture de cultures de Brassica aux profils nutritionnels améliorés, ouvrant la voie à des bienfaits accrus pour la santé de ces légumes couramment consommés.

Le brocoli est réputé pour ses bienfaits pour la santé, principalement en raison de sa teneur élevée en glucosinolate (GSL), qui possède des propriétés anti-cancérigènes et antioxydantes. Malgré des études approfondies sur le Brassica espècesla base génétique de la diversité des GSL reste floue. La compréhension de ces mécanismes est essentielle pour améliorer la valeur nutritionnelle du brocoli et des cultures apparentées. Des recherches antérieures ont identifié diverses structures de GSL, mais les gènes spécifiques et leurs rôles dans la biosynthèse des GSL doivent être explorés plus avant. Il est essentiel de combler ces lacunes pour développer des cultures génétiquement améliorées Brassica cultures aux bienfaits améliorés pour la santé.

Cartographie génomique détaillée réalisée par l'Université agricole du Hunan

Une étude récente menée par des chercheurs de l'Université agricole du Hunan, publiée dans la revue Recherche en horticultureprésente un assemblage du génome du brocoli à l'échelle des chromosomes. Cette étude utilise des technologies de séquençage avancées pour fournir une analyse détaillée de la biosynthèse du GSL.

L'étude a réussi à assembler un génome de brocoli de haute qualité à l'échelle du chromosome en utilisant des lectures PacBio HiFi avancées et la technologie Hi-C, atteignant une taille totale du génome de 613,79 Mo et un contig N50 de 14,70 Mo. Cette carte génomique détaillée a permis l'identification de gènes clés impliqués dans la biosynthèse du GSL, y compris le gène crucial de la méthylthioalkylmalate synthase 1 (MAM1).

Génome de B. oleracea var. italica Plenck

Génome de B. oleracea var. italique Plenck (Bop04-28-6, brocoli). UN Image montrant les principales caractéristiques d’un brocoli en période de maturité. B Spectre 17-mer des lectures Illumina. C Carte thermique des interactions Hi-C du génome assemblé de Bop04-28-6. La barre de couleur à droite représente la densité des interactions Hi-C, indiquée par le nombre de liens à une résolution de 1 Mo. D Circos présente les caractéristiques génomiques de Bop04-28-6 et d'autres espèces. Crédit : Horticulture Research

La recherche a démontré que la surexpression de BoMAM1 dans le brocoli augmente considérablement l'accumulation de C4-GSL, soulignant son rôle vital dans la biosynthèse des GSL. De plus, l'étude a fourni des informations sur les mécanismes évolutifs qui contribuent à la diversité des profils de GSL parmi les différentes Brassica espèces. Ces résultats offrent une compréhension complète des facteurs génétiques influençant la production de GSL, ce qui est essentiel pour les futures études génétiques et le développement de Brassica cultures aux propriétés nutritionnelles améliorées.

Conséquences et perspectives d’avenir

Le Dr Junwei Wang, auteur correspondant de l'étude, a déclaré : « Nos résultats fournissent une compréhension complète des facteurs génétiques influençant la biosynthèse du GSL dans le brocoli. Ces connaissances sont cruciales pour l'amélioration génétique future et l'amélioration de la valeur nutritionnelle du brocoli. Brassica cultures. »

Cette étude génomique offre des ressources précieuses pour les programmes de sélection moléculaire visant à améliorer le contenu nutritionnel du brocoli et d’autres Brassica En comprenant les bases génétiques de la biosynthèse du GSL, les chercheurs peuvent développer des variétés présentant des avantages accrus pour la santé, contribuant ainsi à une meilleure santé et nutrition humaines.

Ce travail a été soutenu par le Programme national de recherche et développement clé de Chine (2022YFF1003000), la Fondation nationale des sciences naturelles de Chine (32372682, 32272747, 32072585, 32072568), les projets de coopération internationale du Programme national de recherche et développement clé de Chine (2022YFE0108300), le projet d'innovation de recherche des diplômés du Hunan (2023XC103) et le programme de formation à l'innovation et à l'entrepreneuriat pour les étudiants des collèges (S202310537006X).

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