De nouvelles recherches révèlent que des changements dans la consommation quotidienne de sel peuvent expliquer les poussées d'eczéma.
Une étude de l'UCSF montre qu'une augmentation de l'apport quotidien en sodium augmente considérablement le risque de eczéma.
Un régime riche en sodium peut augmenter le risque d'eczéma, selon des chercheurs de l'UC San Francisco (UCSF), qui ont découvert que manger un seul gramme supplémentaire de sodium par jour – la quantité contenue dans un Big Mac – augmente le risque de poussées de 22 %. .
L'eczéma, également connu sous le nom de dermatite atopique, est une maladie chronique qui provoque une peau sèche et des démangeaisons. Il s’agit de l’une des affections cutanées les plus courantes, touchant plus de 31 millions de personnes aux États-Unis, et une personne sur dix en souffrira à un moment donné.
Prévalence croissante et impact alimentaire
Elle est devenue de plus en plus courante ces dernières années, en particulier dans les pays industrialisés, en raison de facteurs environnementaux et de modes de vie tels que l'alimentation.
Le sodium, que la plupart des gens consomment sous forme de sel, augmente le risque d'hypertension et de maladies cardiaques. Et les scientifiques ont récemment découvert que le sodium est stocké dans la peau, où il peut jouer un rôle dans l'inflammation de l'eczéma.
Points saillants de l'étude UCSF
Limiter le sodium alimentaire pourrait être un moyen simple pour les patients atteints d’eczéma de gérer leur maladie.
« La plupart des Américains mangent trop de sel et peuvent réduire leur consommation aux niveaux recommandés en toute sécurité », a déclaré Katrina Abuabara, MD, professeure agrégée de dermatologie à l'UCSF et auteur correspondant de l'étude, parue le 5 juin 2024 dans JAMA Dermatologie.
« Les poussées d'eczéma peuvent être difficiles à gérer pour les patients », a déclaré Abuabara, qui est également professeur adjoint d'épidémiologie à l'École de santé publique de l'UC Berkeley, « surtout lorsqu'ils sont incapables de les anticiper et n'ont pas de recommandations sur ce qui se passe. ils peuvent faire pour les éviter.
Résultats et implications de l'étude
Pour leur étude transversale, les chercheurs ont analysé les données de plus de 215 000 personnes âgées de 30 à 70 ans de la biobanque britannique, qui comprennent des échantillons d'urine et des dossiers médicaux électroniques.
Ils pouvaient déterminer la quantité de sodium que chaque personne consommait à partir d'échantillons d'urine ; et ils pouvaient voir si les gens avaient un diagnostic de dermatite atopique, ainsi que sa gravité, à partir des codes de prescription.
Ils ont constaté que chaque gramme supplémentaire de sodium excrété dans l'urine sur 24 heures était associé à un risque 11 % plus élevé de diagnostic d'eczéma ; 16 % de chances plus élevées d’avoir un cas actif ; et un risque 11 % plus élevé de gravité accrue.
Ensuite, ils ont examiné 13 000 adultes américains dans le cadre de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition et ont découvert que la consommation d'un seul gramme supplémentaire de sodium par jour – environ une demi-cuillère à café de sel de table – était associée à une probabilité 22 % plus élevée qu'une personne ait une activité physique. cas d'eczéma.
Parmi les autres auteurs de l'UCSF figurent Brenda M. Chiang, MS ; Morgan Ye, MPH ; Aheli Chattopadhyay, BS ; Yagmur Halezeroglu, MS; et Erin L. Van Blarigan, ScD.
Le programme de recherche des étudiants en médecine sur le vieillissement ; l'Institut national du vieillissement (T35AG026736) ; et la National Eczema Association.
