Des recherches récentes sur la chrononutrition révèlent que le moment des repas peut avoir un impact significatif sur la santé. Les régimes de jeûne intermittent offrent une approche diététique simplifiée qui peut améliorer la gestion du poids et la santé globale sans le fardeau du comptage des calories, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes aux ressources limitées.
Un numéro spécial du Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics sur la chrononutrition clarifie la science derrière l’efficacité des régimes de jeûne.
Des recherches récentes explorent comment l’alignement des heures de repas avec notre horloge biologique peut améliorer la santé, en se concentrant sur le rôle du jeûne intermittent dans la gestion du poids et la santé métabolique sans qu’il soit nécessaire de compter les calories.
De plus en plus de recherches sur le moment des repas en relation avec nos rythmes circadiens et notre métabolisme suggèrent que le moment de notre consommation alimentaire pourrait avoir un impact sur notre santé et notre bien-être. Un numéro spécial de la revue Journal de l'Académie de nutrition et de diététique (JAND) sur la chrononutrition, publié par Elsevier, examine les effets de divers régimes de jeûne et couvre les considérations de sécurité et les conseils pratiques.
Le domaine de la chrononutrition gagne du terrain car il explore la relation entre les habitudes alimentaires temporelles, les rythmes circadiens et le métabolisme pour une santé optimale.
Krista Varady, Ph. D., rédactrice invitée du département de kinésiologie et de nutrition de l'université de l'Illinois à Chicago, est spécialisée dans l'étude de l'efficacité du jeûne intermittent pour la perte de poids, la gestion du poids et la réduction du risque de maladies métaboliques chez les adultes obèses. Avec plus de 15 ans d'expérience en recherche, elle est reconnue comme l'une des meilleures chercheuses dans ce domaine.
Le Dr Varady déclare : « Le jeûne intermittent est devenu l’un des régimes les plus populaires pour perdre du poids ces dernières années. Ce régime peut être défini, en termes simples, comme des périodes de repas alternées avec des périodes sans repas. Ce numéro spécial examine les effets de divers régimes de jeûne, tels que les repas à durée limitée, le jeûne un jour sur deux et le régime 5:2, sur le poids corporel, le risque de maladie cardiométabolique et les performances en matière de sommeil et d’exercice chez les sujets humains. Des considérations de sécurité pertinentes et des conseils pratiques sur l’application des régimes sont également abordés. »
Implications et études cliniques
Rédactrice en chef de JAND, Linda G. Snetselaar, PhD, RDN, FAND, LD, professeure au département d'épidémiologie de l' Université de l'Iowaajoute : « Les résultats présentés dans ce numéro spécial ont d’importantes implications cliniques. Je pense que le moment des repas deviendra de plus en plus important à mesure que nous nous pencherons sur les interventions diététiques liées aux facteurs de risque des maladies chroniques. »
Le numéro spécial comprend la nouvelle étude « Essai de faisabilité contrôlé randomisé de la restriction alimentaire tardive de 8 heures pour les adolescents atteints de diabète de type 2 », dans laquelle les chercheurs examinent la faisabilité de manger dans une fenêtre de 8 heures comme stratégie interventionnelle pour la perte de poids et la gestion de la glycémie chez les adolescents diagnostiqués avec obésité et diabète de type 2 d'apparition récente, par rapport à une fenêtre d'alimentation prolongée.
Chercheur principal Alaina P. Vidmar, MD, Children's Hospital Los Angeles et Keck School of Medicine of Université de Californie du Sudexplique : « La prévalence du diabète de type 2 chez les adolescents augmente régulièrement, en particulier dans les communautés historiquement marginalisées. De nombreux adolescents préfèrent se coucher plus tard et dormir plus tard, de sorte qu’une fenêtre d’alimentation précoce peut ne pas correspondre aux horaires de développement et sociaux qui déplacent souvent leur consommation alimentaire vers plus tard dans la journée. Nous avons testé une fenêtre d’alimentation tardive pour notre cohorte et avons constaté qu’une alimentation tardive à horaire restreint est sûre et acceptable pour ce sous-ensemble d’adolescents, car elle peut entraîner une perte de poids cliniquement significative, une réduction de l’alanine transaminase et une réduction calorique significative ; elle n’a pas d’impact négatif sur le sommeil, les comportements alimentaires ou l’activité physique. »
Les habitudes de sommeil et d'alimentation
Un autre article, intitulé « Les indices de santé du sommeil sont associés au moment et à la durée des repas chez les jeunes adultes », détaille les résultats d’une étude transversale menée auprès de 52 jeunes adultes sans maladies ou affections chroniques, visant à déterminer si le moment et/ou la durée des comportements alimentaires tout au long de la journée affectent la santé du sommeil.
Jess A. Gwin, PhD, chercheuse principale, division de nutrition militaire, US Army Research Institute of Environmental Medicine, déclare : « Le fait de sauter le petit-déjeuner et de manger le soir font partie des comportements alimentaires typiques observés chez les jeunes adultes aux États-Unis. Notre étude a révélé que le moment du repas était associé au début du sommeil et à l’efficacité du sommeil. Cela souligne la nécessité de réaliser des études supplémentaires pour comprendre si la manipulation du moment des repas pour mieux s’aligner sur les cycles de sommeil et d’éveil pourrait améliorer la santé du sommeil. »
Selon l'article « Time-Restricted Eating in Community-Dwelling Adults: Correlates of Adherence and Discontinuation in a Cross-Sectional Online Survey Study », des interventions adaptées aux préférences et aux circonstances individuelles peuvent favoriser l'adhésion aux régimes alimentaires à durée limitée. Chef de l'équipe de recherche Sydney G. O'Connor, Ph. D., Bureau de la recherche en sciences comportementales et sociales, Instituts nationaux de la santénote : « L’adhésion au régime alimentaire est le meilleur indicateur de réussite de la perte de poids et du maintien du poids ; par conséquent, l’identification de stratégies alimentaires qui facilitent l’adhésion est une priorité dans le domaine de la gestion comportementale du poids. Nous avons examiné des facteurs de motivation tels que le maintien du poids, la santé (et non le poids), l’amélioration du sommeil, la prévention des maladies et des facteurs tels que la possibilité de travailler à domicile et l’impact de la COVID 19.”
Le Dr Varady conclut : « De nombreuses personnes arrêtent de suivre un régime alimentaire standard qui limite les calories parce qu’elles sont frustrées de devoir surveiller régulièrement leur consommation alimentaire jour après jour. Les protocoles de jeûne intermittent peuvent contourner cette exigence en permettant aux participants de simplement « regarder l’horloge » au lieu de surveiller leurs calories, tout en continuant à perdre du poids. De plus, le jeûne intermittent ne nécessite pas l’achat de produits alimentaires coûteux et permet aux individus de continuer à consommer des aliments familiers, ce qui en fait un régime très accessible, en particulier pour les groupes de patients à faibles ressources. Bien que les régimes de jeûne ne soient pas plus efficaces que d’autres interventions diététiques pour la gestion du poids, ces protocoles offrent aux individus une approche alternative et simple pour lutter contre l’obésité en omettant la nécessité de compter les calories. Bien que la perte de poids soit importante, avoir un régime alimentaire comprenant une grande variété d’aliments riches en nutriments tels que des fruits, des légumes et des légumineuses est primordial pour maintenir un état nutritionnel complet. Ces aliments peuvent être à la fois peu coûteux et culturellement appropriés. »
