Si vous avez déjà consommé des aliments à base d'huile d'olive, il y a de fortes chances que vous ayez ingéré sans le savoir des matériaux capables de produire des lasers. Les chercheurs ont récemment démontré des microlasers comestibles – des lasers de terne entièrement fabriqués à partir de matériaux en matière de restauration des aliments – qui peuvent être utilisés pour la surveillance des aliments, l'authentification des produits et le marquage. Ces microlasers comestibles sont composés de gouttelettes d'huile ou de mélanges d'eau – glycérol dopées de substances naturelles à gain optique, telles que la chlorophylle (le pigment vert dans les feuilles) ou la riboflavine (vitamine B2).
