Dans le sud et l'ouest de Dallas, des initiatives telles que Restorative Farms ont transformé des terrains vagues en centres de produits frais, de formation professionnelle et de pratiques durables telles que la culture hydroponique, contribuant ainsi à lutter contre les déserts alimentaires et à construire des réseaux alimentaires locaux. Plus complexes que les petits jardins communautaires, les fermes urbaines peuvent contribuer à lutter contre l’insécurité alimentaire et à créer des emplois, en particulier dans les zones mal desservies. Mais les défis systémiques, tels que les déficits de financement et la lutte contre la contamination de l’environnement et des sols, peuvent rendre la durabilité difficile.
in Écologie
