Le volume d'eau puisé dans les rivières et les lacs d'Écosse par le secteur agricole a augmenté de plus de 500 % lors des périodes de pénurie d'eau ces dernières années, selon de nouvelles recherches. L'étude de l'Université de Strathclyde a examiné les relevés mensuels et annuels de consommation d'eau de plus de 80 des secteurs qui utilisent le plus d'eau, notamment l'aquaculture, la production d'aliments et de boissons, le raffinage du pétrole et la fabrication du papier. Il a identifié des modèles influençant l'utilisation de l'eau lors de conditions météorologiques extrêmes, de changements dans l'économie et d'industries adaptant leurs pratiques.
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