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La topologie en forme de beignet révèle une nouvelle façon de classer le tricot, le crochet et d'autres textiles

Les tissus sont fabriqués en entrelaçant des fils de manière répétée pour former des motifs caractéristiques. Beaucoup de leurs propriétés, comme l’extensibilité, proviennent non seulement du matériau lui-même, mais aussi de la façon dont les fils sont disposés et enchevêtrés. De telles propriétés illustrent comment la topologie (les modèles sous-jacents de connectivité et d'enchevêtrement au sein d'une structure) peut façonner le comportement global d'un matériau. Comprendre ces relations pourrait aider les chercheurs à concevoir des matériaux dotés de propriétés personnalisées grâce à la conception de leur topologie.

L'air provenant de la neige du Groenland montre l'impact de l'industrialisation sur le méthane atmosphérique