Penser aux systèmes alimentaires dans l’espace lointain rappelle probablement quelque chose comme Le Martien, où un astronaute gratte à peine assez de nourriture pour survivre avec des pommes de terre cultivées dans le régolithe martien. Ou peut-être un système hydroponique sophistiqué sur un navire de transport interplanétaire, avec un éclairage artificiel et toute la magie technologique associée. Mais un nouvel article publié dans Acta Astronautica par Tor Blomqvist et Ralph Fritsche souligne que la culture de nourriture ne représente qu'une petite partie du cycle complet de subsistance des astronautes dans l'espace. Pour vraiment avoir une idée de la difficulté de la situation, nous devons examiner la situation dans son ensemble.
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