La recherche révèle que les suppléments de canneberge améliorent les performances de course et la récupération musculaire chez les athlètes, grâce aux propriétés antioxydantes des polyphénols de canneberge. Crédit : Issues.fr.com
Les scientifiques rapportent des améliorations de la vitesse, du lactate sanguin et des niveaux d’oxygène après la consommation quotidienne d’extraits.
Les athlètes de compétition sont toujours à la recherche d’un avantage supplémentaire qui peut les aider à améliorer leurs performances. Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de Concordia publiée dans la revue Activité physique et nutritionils peuvent en trouver un dans la canneberge commune.
Dans une série d'essais impliquant des coureurs de fond entraînés, les chercheurs ont découvert que l'ingestion d'un supplément de canneberge pendant 28 jours consécutifs entraînait des améliorations notables de la performance et de la fatigue musculaire après des épreuves contre la montre de 1 500 mètres. Les taux de réoxygénation étaient plus rapides et les vitesses de course améliorées de 1,5 pour cent.
« Quand il s'agit d'athlètes d'élite, tout avantage peut faire la différence entre une cinquième place ou une place sur le podium », explique Andreas Bergdahl, professeur agrégé au Département de santé, de kinésiologie et de physiologie appliquée et auteur principal de l'article.
Effets des différents systèmes énergétiques
Les chercheurs ont recruté 14 coureurs de haut niveau de l'équipe universitaire d'athlétisme de Concordia et de deux clubs de course de Montréal, qui effectuent au moins cinq heures d'entraînement d'endurance par semaine.
Les athlètes ont couru deux contre-la-montre sur trois visites distinctes, l'une sur 1 500 mètres, l'autre sur 400 mètres. La première visite a servi de référence. Au deuxième moment, ils ont reçu une seule dose importante d’extrait de canneberge deux heures avant de courir. Il a ensuite été demandé aux athlètes de consommer quotidiennement une petite dose d’extrait de canneberge pendant 28 jours, après quoi ils ont répété les courses une troisième fois.
«Nous avons sélectionné ces distances pour tester les effets de l'extrait de canneberge sur différents systèmes énergétiques», explique Francis Parenteau, candidat au doctorat et auteur principal de l'article. « Le 400 mètres est plus court et d'intensité plus élevée et implique le système anaérobie. Le 1 500 mètres utilise le système aérobie mais est plus court que ce que courent habituellement les athlètes. Puisqu’ils ne s’entraînent pas pour courir cette distance, nous avons pu isoler les effets de l’entraînement en tant que variable.
Andreas Bergdahl (à gauche) et Francis Parenteau. Crédit : Université Concordia
Outre leur temps de course, les chercheurs ont mesuré leur lactate sanguin après l'exercice, un marqueur d'une fatigue musculaire potentielle et d'un manque d'oxygène. Ils ont également attaché un appareil portable de spectroscopie proche infrarouge aux coureurs pour mesurer les niveaux d’oxygénation musculaire avant, pendant et après leurs courses.
Suite à l'analyse des données, les chercheurs ont découvert que 28 jours de consommation d'extrait de canneberge démontraient une tendance à l'augmentation de la vitesse dans le contre-la-montre de 1 500 mètres, mais pas dans le 400 mètres. Cependant, ils ont remarqué que l’accumulation de lactate était réduite après le 400 mètres, mais pas après le 1 500 mètres par rapport à la ligne de base.
Les données ont également indiqué que l’extrait de canneberge favorisait une meilleure extraction de l’oxygène par le muscle, une meilleure clairance du lactate et une désoxygénation musculaire plus lente.
Le meilleur ami du coureur, fabriqué au Québec
Les canneberges sont extraordinairement riches en polyphénols, un composé naturel aux propriétés antioxydantes. Ces caractéristiques aident à protéger l’organisme des effets nocifs des molécules de radicaux libres produites par un exercice intense.
La canneberge est également indigène et constitue une culture industrielle majeure au Québec. La province produit environ 60 pour cent de la production de canneberges du Canada, selon Statistique Canada.
« La beauté de ceci est que c'est entièrement naturel », explique Bergdahl. « Il s’agit d’une aide ergogène, c’est-à-dire qu’elle améliore les performances, mais ce n’est pas un stéroïde anabolisant. Les athlètes peuvent obtenir cette amélioration importante de leurs performances simplement en consommant plus de canneberges.
