Les créateurs de contenu Tiktok sont des poudres de Hocking de Just Move et Ryse. Netflix taquine son documentaire Untold: le roi du foie, qui suit la montée et la chute du passionné de viande brut, plus tard ce mois-ci. Bros de podcast influent, du médecin Peter Attia à très bien payé Joe Rogan, Échangez les anecdotes du régime alimentaire riche en protéines et partagez leur «état actuel de supplémentation en protéines». L'un des émissions les plus parlées de cette année, la saison trois de Le lotus blanc, a dérivé un fil entier de tension narrative de ce qui ne peut être décrit que comme le shake protéique de Tchekhov.
Depuis des décennies, une manie des protéines américaines se construit. Cette année, il pourrait atteindre son apogée. Les nouvelles et les prises ont abondant, de Vogue«4 Signes que vous n'obtenez pas assez de protéines» et Street de Grubune plongée profonde sur les aliments de protéines supplémentaires à Le New Yorkerle profil d'une entreprise de barres protéiques et du Le New York Times«Vérifier les faits des« grandes affirmations de protéines ».
«Je n'ai pas de bon sens sur ce qui stimule cela en ce moment, à part si ce n'est que la manosphère habituelle – ou la manomanie, ici aux États-Unis», dit Pieter Cohen, Internité à Cambridge Health Alliance et professeur agrégé à la Harvard Medical School qui dirige le programme de recherche sur les suppléments du centre. « Tout le monde laisse sortir sa testostérone ces jours-ci. » Une chose qu'il a remarquée: plus d'hommes que de femmes arrivent à son bureau «intéressé par les protéines».
Ce n'est pas seulement Les hommes qui se soucient des protéines, mais un Mosey à travers une histoire récente suggère une forte corrélation entre la montée en puissance du mouvement des droits des hommes et de notre désir national de protéines – c'est ainsi que nous sommes arrivés au quagmire de la contradiction dans laquelle une «manosphère» dirigée par Donald Trump (Celui du régime surnommé par son propre secrétaire à la santé, le certes souvent incorrect Robert F. Kennedy Jr., Être «vraiment, comme, mauvais») a un tel contingent vocal d'obsessives de «santé» intenses de la «santé».
L'intermontation de la masculinité et de la viande rouge (et de ses propriétés de santé qui en découlent, à savoir les protéines) est forte et profonde. Une étude de 2023 a révélé que les hommes étaient «plus susceptibles de manger des aliments dans la mesure où ces aliments étaient perçus comme plus élevés dans la masculinité et plus faibles en féminité», qui était en corrélation avec les aliments considérés comme plus élevés en protéines. Un autre, à partir de cette année, a révélé que les hommes qui ont ce qu'ils décrivent comme une forte «identité mangeuse de viande» «ont également tendance à se percevoir comme plus masculin». Une obsession des protéines offre une couverture codée masculine sur le monde codé par la féminine de l'image corporelle et du régime alimentaire – et un sujet sur lequel les hommes peuvent se lier sous forme de frères.
Tout en discutant du régime carnivore, Joe Rogan et Theo von– Les membres du contingent du podcast largement vu ont joué un rôle majeur dans la transformation de l'élection de Trump – en toute les pouvoirs de la viande rouge (tout en reconnaissant que certaines personnes réussissent bien sur un régime végétarien, « pas pour moi, mec », dit Rogan avec une sombre résolution) avant de glisser dans un tangent sur l'émotion de Rogan qui devient, quelque chose, aggravant, aggravant-elle.
« Si j'avais quelques cocktails », murmure Rogan, « j'aurais probablement attrapé une tranche. »
Von commence à se déplacer sur sa chaise. « Oh putain ouais, mon garçon. »
«Quelques tequilas?» Rogan sourit timidement à son interlocuteur. « La prochaine chose que vous savez, je veux une pizza. »
« Oh mec, je vais » – Von se faufile les dents – « Je ferai quoi que ce soit après ça, mon garçon. »
Le soi-disant Roi du foie, qui déchire les cœurs animaux bruts, les testicules et les foies avec ses dents, les suppléments de protéines Hawks prétendument «élevés dans les organes, y compris le sang, le colostrum et le suif» (dont aucun, il faut le noter, n'est un organe). Sa popularité en ligne qui a suivi lui a permis d'entrer dans un monde peuplé de ses idoles de droite. L'année dernière, il a publié une compilation vidéo de lui-même Fanboying sur Trump, Logan Paul, et d'autres.
Selon l'historien de l'alimentation Hannah Cuntor-Jones, Nous pouvons retracer la relation d'aujourd'hui avec les protéines au chimiste du XIXe siècle et l'expert du macronutriment précoce Justus von Liebig, qui l'a appelé «le seul véritable nutriment» – et, dans les années 1860, a rapidement commencé à fabriquer et à vendre son propre supplément de protéines: l'extrait de viande de Liebig. Dans les années 1950 et 60, les médecins et les scientifiques se sont rendus sur la supplémentation en protéines comme un outil important dans le traitement de la malnutrition dans des endroits comme l'Afrique du Nord, l'Inde et la Corée d'après-guerre.
Depuis presque aussi longtemps qu'il y a eu de l'enthousiasme pour les protéines, il y a eu une controverse: sur la façon dont elle est faite, combien obtenir et d'où. Au milieu des années 1970, la FTC signalait que «la commercialisation des produits (supplément de protéines) dépend presque universellement de la désinformation des consommateurs et des idées fausses sur les caractéristiques nutritionnelles des protéines.» Une série de New York Times Des articles de la même époque se lisent comme l'intrigue d'un film sur la corror corporel: en 1974, un professeur de sciences animales a proposé un processus pour «recycler» les vaches en transformant les déchets d'abattage en un supplément de protéines qui pourrait être alimenté en «bouvillons de parc d'engraissement»; En 1977, la FDA reliait les «suppléments de protéines liquides» pour l'homme – également fabriqués à partir de sous-produits d'épuration des bovins – avec la mort de 16 femmes, entraînant une diminution substantielle des ventes.
Il n'y a peut-être pas, à l'heure actuelle, des préoccupations mortelles concernant les produits contaminés. (Bien qu'il soit vrai que les poudres de protéines, comme tous les suppléments, ne sont pas relevés de la FDA – qui n'a pas empêché Robert F. Kennedy Jr. Un chemin vers un corps sain – «une brillante campagne publicitaire pour l'industrie des suppléments», a-t-il dit, malgré que «lorsque nous parlons de quiconque n'est pas un athlète d'élite», ce qui signifie que les joueurs de la NBA ou les coureurs professionnels, «y a-t-il des preuves que je connais de faire passer votre protéine de la poudre entières, je ne sais pas pour suggérer cela.».
Cohen m'a également indiqué le travail de son collègue de Harvard S. Bryn Austin, dans le département des sciences sociales et comportementales de la School of Public Health, qui est le directeur fondateur d'un programme de recherche et de formation dédié à la prévention des troubles de l'alimentation. En 2022, elle a co-auteur un article examinant l'utilisation des suppléments de protéines par les jeunes hommes. Ses résultats avertissent les cliniciens «être conscients de l'utilisation des poudres de protéines et des suppléments de renforcement musculaire», qui posent des «conséquences physiques et psychologiques aiguës et à long terme». L'année dernière, l'une de ses études co-autorisées a trouvé un pipeline de l'utilisation de suppléments de construction musculaire aux stéroïdes anabolisants chez les jeunes hommes.
L'allocation diététique recommandée (RDA) pour les protéines est de 0,36 gramme par livre de poids corporel, mais certains experts en ligne en ligne populaires, comme Attia, qui conseillent David Protein et ont investi dans la société de viande de cerf protéique-pour-favori, Maui Nui Venaison, recommandent des niveaux bien plus importants. Il dit que sa pratique vise un gramme par livre de poids corporel. (Andrew Huberman a qualifié cela un bon point de départ – bien que l'un de ses propres suppléments de choix et une incitation financière soit AG1, qui contient deux maigres grammes de protéines par portion.)
La grande protéine est peut-être venue pour nous tous. Mary Claire Haver et Gabrielle Lyon sont des personnalités en ligne pro-protéines qui ciblent leur contenu envers les femmes, et un sondage informel flottait vers un chat de groupe actif a révélé que les amateurs de suppléments de protéines de l'intimé avaient des femmes plus nombreuses que les hommes (taille de l'échantillon: cinq). Tiktok regorge de personnes de tous les sexes classant (et vendant) des protéines de ryse et mangeant (et vendant) des barres de protéines David. Mais sur Tiktok, au moins, les vidéos ont tendance à se conformer aux normes de genre esthétiques. Les hommes se présentent souvent dans des débardeurs qui révèlent des biceps bombés, des baignoires de poudre, tandis que les femmes cuisinent à travers des vidéos «ce que je mange en une journée» dans les soutiens-gorge de sport et les pantalons serrés présentant des abdos et ce qu'un utilisateur décrit comme «un ventre plat et un gras».
L'engouement de la musculation des années 1970, est né de la fondation de Gold's Gym de Venise, alimenté par de nouveaux suppléments de protéines et stéroïdes, et popularisé par Arnold Schwarzeneggerles muscles huilés dans les années 1977 Pomper de fer, coïncidé avec une ère de flux économique, élargissant la polarisation politique et augmentation de l'élan autour des droits des femmes et des droits des homosexuels – ce dernier a déclenché un mouvement des droits des hommes, ou «libération des hommes».
Environ 40 ans plus tard, en 2014, NOUVELLES Appelé Protein Le «mot à la mode de l'industrie alimentaire de l'année de l'année, et un rapport du groupe NPD ont non seulement trouvé un enthousiasme généralisé pour le macronutriment, mais que, selon un analyste de NPD,« beaucoup sont disposés à payer ou ont déjà payé une prime, pour ces produits ». En 2015, les psychologues constataient que la surconsommation des protéines chez les hommes pouvait constituer un trouble de l'alimentation. Était-ce une corrélation, une coïncidence ou un canari de viande maigre dans la mine de charbon proverbiale que c'est dans ce paysage protéineux que Donald Trump – aimant, les vestiaires parlait et tous – ont annoncé sa candidature à la présidence?
Et maintenant, au milieu d'une économie en rétrécissement, après des progrès et des revers pour les droits des femmes via #MeToo et ses réactions (y compris le renversement de Roe c. Wade), ainsi que l'égalité du mariage, la visibilité et la représentation des médias pour les personnes queer et trans avec un recul «anti-réveillé» similaire – nous avons un deuxième terme Trump, Maha, et ce que le commentateur de la mode masculine Derek Guy Appelle la «révolution mince» de la sphère de Manfluencer.
Peut-être Saxon Ratliff, joué par le fils du bodybuilder Ur-Celebrity lui-même, Patrick Schwarzenegger, dit mieux. « Lochy, nous ne le faisons pas pour le goût », a-t-il déclaré à son petit frère assiégé et non swole dans un premier épisode de Le lotus blanc, Le regarder s'étouffer un shake protéique blanc mousseux et fraîchement mélangé. «Nous le faisons pour le T et le BDE.» Que notre chemin protéique actuel conduit à un pinceau accidentel avec transcendance ou face vers le bas sur le trottoir à mesure que les coups de feu Ricochet à proximité sont à voir.
