Des recherches récentes présentées lors des sessions 2024 de l’American Heart Association ont révélé que les personnes adhérant à un régime alimentaire limité dans le temps de 8 heures présentaient un risque significativement plus élevé de mortalité cardiovasculaire que celles qui mangeaient sur de plus longues périodes.
Faits saillants de la recherche:
- Une étude portant sur plus de 20 000 adultes a révélé que ceux qui suivaient un horaire de repas limité dans le temps de 8 heures, un type de jeûne intermittent, présentaient un risque 91 % plus élevé de décès dû à une maladie. maladie cardiovasculaire.
- Les personnes atteintes d’une maladie cardiaque ou d’un cancer présentaient également un risque accru de décès d’origine cardiovasculaire.
- Par rapport à un horaire standard de repas de 12 à 16 heures par jour, limiter la consommation alimentaire à moins de 8 heures par jour n’était pas associé à une vie plus longue.
Une analyse portant sur plus de 20 000 adultes américains a révélé que les personnes qui limitaient leur alimentation à moins de 8 heures par jour, dans le cadre d’un régime alimentaire limité dans le temps, étaient plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire que les personnes qui mangeaient entre 12 et 16 heures par jour. selon une recherche préliminaire présentée lors des sessions scientifiques 2024 sur l’épidémiologie et la prévention│Lifestyle and Cardiometabolic de l’American Heart Association, du 18 au 21 mars, à Chicago. La réunion présente les dernières avancées scientifiques sur la santé et le bien-être de la population et leurs implications sur le mode de vie.
Comprendre les repas limités dans le temps
L’alimentation limitée dans le temps, un type de jeûne intermittent, consiste à limiter les heures de repas à un nombre spécifique d’heures chaque jour, qui peut aller de 4 à 12 heures sur 24 heures. De nombreuses personnes qui suivent un régime alimentaire limité dans le temps suivent un horaire alimentaire 16:8, dans lequel elles mangent tous leurs aliments dans une fenêtre de 8 heures et jeûnent pendant les 16 heures restantes chaque jour, ont noté les chercheurs. Des recherches antérieures ont montré qu’une alimentation limitée dans le temps améliore plusieurs mesures de santé cardiométaboliques, telles que la tension artérielle, la glycémie et le taux de cholestérol.
Résultats de la recherche et implications
« Restreindre le temps de repas quotidien à une courte période, par exemple 8 heures par jour, a gagné en popularité ces dernières années comme moyen de perdre du poids et d’améliorer la santé cardiaque », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Victor Wenze Zhong, Ph.D., professeur. et directeur du département d’épidémiologie et de biostatistique de l’École de médecine de l’Université Jiao Tong de Shanghai à Shanghai, en Chine. « Cependant, les effets à long terme sur la santé d’une alimentation limitée dans le temps, y compris le risque de décès quelle qu’en soit la cause ou de maladie cardiovasculaire, sont inconnus. »
Détails et limites de l’étude
Dans cette étude, les chercheurs ont étudié l’impact potentiel à long terme sur la santé du respect d’un régime alimentaire limité dans le temps à 8 heures. Ils ont examiné les informations sur les habitudes alimentaires des participants aux enquêtes nationales annuelles 2003-2018 sur la santé et la nutrition (NHANES) par rapport aux données sur les personnes décédées aux États-Unis, de 2003 à décembre 2019, provenant de l’étude nationale des Centers for Disease Control and Prevention. Base de données de l’indice des décès.
L’analyse a révélé :
- Les personnes qui mangeaient tous leurs aliments pendant moins de 8 heures par jour présentaient un risque de décès dû à une maladie cardiovasculaire 91 % plus élevé.
- Le risque accru de décès cardiovasculaire a également été observé chez les personnes vivant avec une maladie cardiaque ou un cancer.
- Parmi les personnes atteintes d’une maladie cardiovasculaire existante, une durée de repas d’au moins 8 heures mais de moins de 10 heures par jour était également associée à un risque 66 % plus élevé de décès par maladie cardiaque ou accident vasculaire cérébral.
- Une alimentation limitée dans le temps n’a pas réduit le risque global de décès, quelle qu’en soit la cause.
- Une durée de consommation de plus de 16 heures par jour était associée à un risque plus faible de mortalité par cancer chez les personnes atteintes de cancer.
« Nous avons été surpris de constater que les personnes qui suivaient un horaire alimentaire limité à 8 heures étaient plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire. Même si ce type de régime est populaire en raison de ses avantages potentiels à court terme, nos recherches montrent clairement que, par rapport à une durée de repas typique de 12 à 16 heures par jour, une durée de repas plus courte n’est pas associée à une vie plus longue. « , a déclaré Zhong.
« Il est crucial que les patients, en particulier ceux souffrant de maladies cardiaques ou d’un cancer, soient conscients de l’association entre une fenêtre de repas de 8 heures et un risque accru de décès d’origine cardiovasculaire. Les résultats de notre étude encouragent une approche plus prudente et personnalisée des recommandations alimentaires, garantissant qu’elles sont alignées sur l’état de santé d’un individu et sur les dernières preuves scientifiques », a-t-il poursuivi. « Bien que l’étude ait identifié une association entre une fenêtre de repas de 8 heures et la mort cardiovasculaire, cela ne signifie pas qu’une alimentation limitée dans le temps a entraîné une mort cardiovasculaire. »
Détails et contexte de l’étude :
- L’étude a porté sur environ 20 000 adultes aux États-Unis, âgés en moyenne de 49 ans.
- Les participants à l’étude ont été suivis pendant une durée médiane de 8 ans et une durée maximale de 17 ans.
- L’étude comprenait des données sur les participants au NHANES qui étaient âgés d’au moins 20 ans au moment de l’inscription, entre 2003 et 2018, et qui avaient rempli deux questionnaires de rappel alimentaire de 24 heures au cours de la première année d’inscription.
- Environ la moitié des participants se sont identifiés comme des hommes et l’autre moitié comme des femmes. 73,3 % des participants se sont identifiés comme adultes blancs non hispaniques, 11 % se sont identifiés comme adultes hispaniques, 8 % se sont identifiés comme adultes noirs non hispaniques et 6,9 % des adultes se sont identifiés comme appartenant à une autre catégorie raciale, y compris mixte. -adultes de race et adultes d’autres races non hispaniques.
Les limites de l’étude comprenaient le fait qu’elle s’appuie sur des informations alimentaires autodéclarées, qui peuvent être affectées par la mémoire ou le rappel des participants et peuvent ne pas évaluer avec précision les habitudes alimentaires typiques. Les facteurs pouvant également jouer un rôle sur la santé, en dehors de la durée quotidienne de consommation alimentaire et de la cause du décès, n’ont pas été inclus dans l’analyse.
Des recherches futures pourraient examiner les mécanismes biologiques qui sous-tendent les associations entre un horaire alimentaire limité dans le temps et des problèmes cardiovasculaires indésirables, et si ces résultats sont similaires pour les personnes vivant dans d’autres parties du monde, ont noté les auteurs.
Perspectives d’experts et orientations futures de la recherche
« Dans l’ensemble, cette étude suggère qu’une alimentation limitée dans le temps peut avoir des avantages à court terme mais des effets indésirables à long terme. Lorsque l’étude sera présentée dans son intégralité, il sera intéressant et utile d’en apprendre davantage sur les détails de l’analyse », a déclaré Christopher D. Gardner, Ph.D., FAHA, professeur de médecine Rehnborg Farquhar à l’Université de Stanford à Stanford. , Californie, et président du comité de rédaction de la déclaration scientifique 2023 de l’Association, Popular Dietary Patterns: Alignment with American Heart Association 2021 Dietary Guidance.
« L’un de ces détails concerne la qualité nutritionnelle des régimes alimentaires typiques des différents sous-ensembles de participants. Sans ces informations, il est impossible de déterminer si la densité nutritionnelle pourrait constituer une explication alternative aux résultats qui se concentrent actuellement sur la fenêtre de temps pour manger. Deuxièmement, il faut souligner que la catégorisation en différentes fenêtres de repas à durée limitée a été déterminée sur la base de seulement deux jours d’apport alimentaire », a-t-il déclaré.
« Il sera également essentiel de comparer les données démographiques et les caractéristiques de base des groupes qui ont été classés dans les différentes fenêtres de repas à durée limitée – par exemple, le groupe avec la fenêtre de repas à durée limitée la plus courte était-il unique par rapport aux personnes qui ont suivi ? d’autres horaires alimentaires, en termes de poids, de stress, de facteurs de risque cardiométaboliques traditionnels ou d’autres facteurs associés à des conséquences cardiovasculaires indésirables ? Ces informations supplémentaires aideront à mieux comprendre la contribution indépendante potentielle du modèle alimentaire à courte durée de vie rapporté dans ce résumé intéressant et provocateur.
