Une recherche de l'Ohio State University révèle qu'un régime riche en graisses avant une intervention chirurgicale peut entraîner des troubles importants de la mémoire chez les rats, jeunes et vieux. Ce problème de mémoire, lié à une réponse inflammatoire du cerveau, peut être atténué par la prise de suppléments d’acides gras oméga-3 DHA. Crédit : Issues.fr.com
Un régime riche en graisses associé à une intervention chirurgicale entraîne des troubles de la mémoire à long terme dus à une inflammation cérébrale, qui peuvent être évités en ADH suppléments, selon une étude de l’Ohio State University.
Manger des aliments gras dans les jours précédant la chirurgie peut provoquer une réponse inflammatoire accrue dans le cerveau qui interfère pendant des semaines avec les fonctions cognitives liées à la mémoire chez les personnes âgées – et, selon de nouvelles recherches sur les animaux, même chez les jeunes adultes.
L'étude, s'appuyant sur des recherches antérieures du même laboratoire de l'Ohio State University, a également montré que la prise d'un acide gras oméga-3 DHA acide un mois avant la mauvaise alimentation et l'intervention chirurgicale ont permis d'éviter les effets sur la mémoire liés à la fois au régime riche en graisses et à la chirurgie chez les rats âgés et jeunes adultes.
Inflammation et troubles de la mémoire
Trois jours de régime riche en graisses seuls ont été préjudiciables à un type spécifique de mémoire liée à la peur chez les rats âgés jusqu'à deux semaines plus tard – le même type de déficience observé chez les rats plus jeunes qui ont mangé des aliments gras et ont subi une intervention chirurgicale. L’équipe a retracé l’inflammation cérébrale à l’origine de ces effets jusqu’à une protéine qui active la réponse immunitaire.
« Ces données suggèrent que ces multiples insultes ont un effet cumulatif », a déclaré l'auteur principal Ruth Barrientos, chercheuse à l'Institut de recherche en médecine comportementale de l'État de l'Ohio et professeure agrégée de psychiatrie, de santé comportementale et de neurosciences à la Faculté de médecine.
« Nous avons montré qu'une alimentation malsaine, même à court terme, surtout lorsqu'elle est consommée si près d'une intervention chirurgicale, qui en elle-même provoquera une réponse inflammatoire, peut avoir des résultats néfastes », a déclaré Barrientos. « Le régime riche en graisses à lui seul peut augmenter un peu l'inflammation dans le cerveau, mais vous subissez ensuite une intervention chirurgicale qui fait la même chose, et lorsqu'elle est mise en place en peu de temps, vous obtenez une réponse synergique qui peut mettre les choses en mouvement. vers un problème de mémoire à plus long terme.
L'étude a été publiée récemment dans la revue Cerveau, comportement et immunité.
Le laboratoire de Barrientos étudie comment les événements de la vie quotidienne pourraient déclencher une inflammation dans le cerveau vieillissant, alors que le système nerveux réagit aux signaux du système immunitaire réagissant à une menace. Des décennies de recherche ont suggéré que le vieillissement s'accompagne d'un « amorçage » à long terme du profil inflammatoire du cerveau et d'une perte de la réserve des cellules cérébrales pour rebondir.
Les chercheurs ont nourri des rats jeunes adultes et âgés avec un régime riche en graisses saturées pendant trois jours avant une procédure ressemblant à une chirurgie abdominale exploratoire – un événement déjà connu pour causer environ une semaine de problèmes cognitifs dans un cerveau plus âgé. Les rats témoins mangeaient régulièrement de la nourriture et étaient anesthésiés, mais n’avaient subi aucune intervention chirurgicale. (Le laboratoire de Barrientos a déterminé que l'anesthésie seule ne provoque pas de problèmes de mémoire chez les rats.)
Résultats de la recherche et orientations futures
Dans cette étude, comme dans des recherches précédentes sur des rats âgés traités à la morphine après une intervention chirurgicale, l'équipe a montré qu'un récepteur du système immunitaire appelé TLR4 était le coupable de l'inflammation cérébrale et des problèmes de mémoire associés générés à la fois par la chirurgie et par le régime riche en graisses, a déclaré premier auteur Stephanie Muscat, professeur clinicien adjoint de neurosciences à l'Ohio State.
« Le blocage de la voie de signalisation TLR4 avant le régime et la chirurgie a complètement empêché cette réponse neuro-immunitaire et ces troubles de la mémoire, ce qui a confirmé ce mécanisme spécifique », a déclaré Muscat. « Et comme nous l'avions découvert auparavant dans un autre modèle de régime alimentaire malsain, nous avons montré qu'une supplémentation en DHA atténuait ces effets inflammatoires et prévenait les déficits de mémoire après une intervention chirurgicale. »
Il y a eu des découvertes surprenantes en matière de mémoire dans le nouveau travail. Différentes tâches comportementales sont utilisées pour tester deux types de mémoire : la mémoire contextuelle basée dans l'hippocampe et la mémoire de peur basée sur l'amygdale. Dans les tests de mémoire contextuelle, les rats ayant une mémoire normale se figent lorsqu’ils rentrent dans une pièce dans laquelle ils ont vécu une expérience désagréable. La mémoire de la peur est évidente lorsque les rats se figent dans un nouvel environnement lorsqu'ils entendent un son lié à cette mauvaise expérience précédente.
Pour les rats âgés de cette étude, comme prévu, la combinaison d'un régime riche en graisses et d'une intervention chirurgicale a entraîné des problèmes de mémoire contextuelle et de mémoire de peur qui ont persisté pendant au moins deux semaines – un effet plus durable que ce que les chercheurs avaient observé auparavant. .
Le régime riche en graisses à lui seul a également altéré la mémoire de la peur des rats vieillissants. Et chez les jeunes rats adultes, la combinaison d’un régime riche en graisses et d’une intervention chirurgicale n’a entraîné que des déficits de mémoire liés à la peur, mais aucun problème de mémoire régie par l’hippocampe.
« Ce que cela nous dit chez les animaux âgés, ainsi que le fait que nous constatons la même déficience chez les jeunes animaux après un régime riche en graisses et une intervention chirurgicale, c'est que la mémoire de la peur est particulièrement vulnérable aux effets du régime. Et nous ne savons pas pourquoi », a déclaré Barrientos. « L'une des choses que nous espérons comprendre à l'avenir est la vulnérabilité de l'amygdale à ces problèmes d'alimentation malsaine. »
Avec de plus en plus de preuves suggérant que les aliments gras et hautement transformés peuvent déclencher des problèmes de mémoire liés à l'inflammation dans le cerveau de tous âges, les conclusions cohérentes selon lesquelles le DHA – l'un des deux acides gras oméga-3 présents dans le poisson et autres fruits de mer et disponible sous forme de supplément – ont un effet bénéfique sur la mémoire. L'effet protecteur est convaincant, a déclaré Barrientos.
« Le DHA s’est avéré très efficace pour prévenir ces changements », a-t-elle déclaré. « Et c'est incroyable – cela suggère vraiment que cela pourrait être un prétraitement potentiel, surtout si les gens savent qu'ils vont subir une intervention chirurgicale et que leur alimentation est malsaine. »
Les co-auteurs comprenaient Michael Butler, Menaz Bettes, James DeMarsh, Emmanuel Scaria et Nicholas Deems, tous de l'État de l'Ohio.
Ce travail a été soutenu par des subventions de l’Institut national sur le vieillissement et de l’Institut national des troubles neurologiques et des accidents vasculaires cérébraux.
